紅茶 ダージリン 「遊び」をクリエイトする

リッシーハット茶園 LC-9 (Risheehat Tea Estate) 2019年に続いてリッシーハット茶園が入荷。

2020年は新型コロナの影響で6月の入荷となりました。

昨年と同じく、3茶園の中で エース級 の春摘です！ 春摘によくあるように、茶葉はやや大きめです。

今季のリッシーハットは昨年産ととてもよく似た感じ。

ティーポットにお湯を注いで蒸らし終わると、淡くて若々しいダージリンらしい香り が漂います。

香りは優しいのですが、香り自体は強めです。

味わいは重層的 で最初に口に含んだときと、喉に飲み込むときに味わいがゆっくりと変わっていきます。

蒸らし時間は3分半くらいがオススメです。

4分以上になると、渋みがやや強めに出てきますので、蒸らし時間にはご注意ください。